Productos culinarios (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA) por M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez D. Beltran

Productos culinarios (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA) por M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez D. Beltran

November 17, 2019

Titulo del libro : Productos culinarios (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)
Fecha de lanzamiento : August 28, 2014
Autor : M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez D. Beltran
Número de páginas : 192
ISBN : 8415309732
Editor : Editorial Altamar

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M. Castelló, X. Gruber, J. Rodríguez D. Beltran con Productos culinarios (CFGM COCINA Y GASTRONOMIA)

 Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.& nbsp;Decoración y exposición de platos.